Une recette simple et rapide pour les amateurs de marrons. Doux et parfumé ...
La recette est prévue pour un moule à charnière de 28 cm.
on a besoin...
pour la pâte
250g de farine
1 oeuf
1 jaune d'oeuf
90g d'huile de coco bio , liquide
150g de sucre
1CC de levure chimique
2 pincées de sel de mer
pour la farce
1 brin de romarin frais , aiguilles finement hachées
250g de crème de marron ( 1 bocal)
250g de ricotta
2CC de sucre
40g de chocolat noir , haché
un peu de sucre glace pour saupoudrer
commençons...
Bien mélanger tous les ingrédients de la pâte, de préférence avec un robot ménager.
La pâte doit être friable et être placée brièvement au frais.
Tendre un papier sulfurisé sur le fond du moule à charnière et graisser légèrement les côtés.
Préchauffer le four à 180°C ( chaleur tournante ).
Mélangez bien la ricotta avec le sucre et incorporez les pépites de chocolat.
Verser un peu plus de la moitié de la pâte refroidie dans le moule préparé, aplatir uniformément le fond et former un bord latéral de cm 2cm de haut.
Répartir uniformément la crème de marrons par-dessus, parsemer d'aiguilles de romarin finement hachées.
Étalez ensuite la préparation à la ricotta.
Émietter finement le reste de la pâte avec les mains et la saupoudrer de manière à la recouvrir.
Cuire pendant environ 30 minutes dans le four préchauffé .
Laisser refroidir dans le moule à charnière et saupoudrer de sucre glace.
Le gâteau est meilleur lorsqu'il est encore légèrement tiède, c'est là que le parfum du romarin prend tout son sens.
Le gâteau se conserve facilement pendant une semaine s'il est placé dans un endroit frais.
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