

Carpaccio de kaki et d'orange avec un coulis de pistache
Profitez encore des fruits d'hiver et savourez ce dessert ultra-rapide à préparer . Le coulis de pistache, légèrement sucré au miel, se marie parfaitement avec ce duo de fruits aux couleurs orangées. La recette est prévue pour 2 personnes . Une trancheuse est utile pour obtenir des tranches très fines. Nous avons besoin de... 2 kakis lavés et coupés en fines rondelles d'environ 2 mm 2 oranges pelées généreusement et coupées en rondelles de 5 mm 20 g de pistaches décortiquées

Claudia Albisser Hund
il y a 6 jours


Tomates caramélisées avec coulis d'ail des ours et feuilles d'ail des ours frites sur risotto de blé
La mi-mars est le moment idéal pour cueillir l'ail des ours encore jeune. Il est maintenant juteux, épicé et contraste idéalement avec...

Claudia Albisser Hund
29 mars 2025




