Le kiwi et l'avocat sont de saison de l'automne au début de l'été.
En duo, ils constituent une véritable bombe de vitamines, renforcent le système immunitaire, ont des propriétés anti-inflammatoires et favorisent la digestion.
Un dessert super crémeux qui se prépare en un clin d'œil.
La recette convient pour 4 verres à dessert
on a besoin...
2 avocats bien mûrs
4 kiwis bien mûrs
le jus d'un demi-citron vert
1/3 de cc de gomme xanthane
un peu de sirop d'agave pour sucrer
voilà comment ça marche...
Dénoyauter les avocats et en retirer la chair, éplucher les kiwis et mettre le tout dans le blender.
Ajouter le jus d'un demi-citron vert et la gomme xanthane.
Mélanger pendant 3 minutes à la vitesse maximale jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse et stable.
Selon la maturité des fruits, on peut sucrer avec un peu de sirop d'agave et bien mélanger à nouveau.
Verser dans des verres à dessert et mettre au frais jusqu'au moment de servir.
Un conseil : si le kiwi et l'avocat ne sont pas vraiment mûrs, placez-les dans un sac en papier avec une pomme ou une banane et conservez-les quelques jours à température ambiante.
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