Le gingembre et le ginseng sont tous deux connus pour leurs effets bénéfiques sur la santé.
Ces deux super-aliments sont utilisés contre les rhumes, les inflammations, pour stimuler le métabolisme et aussi comme stimulants naturels en cas de fatigue et de dépression hivernale.
Alors pourquoi ne pas en faire une petite friandise sucrée ?
Si rapide, si simple...
on a besoin...
100g de beurre en morceaux
80g de cassonade
100g de miel
80g de gingembre confit en petits dès
2 pincées de sel
1TL de bicarbonate
1/2TL de poudre chimique
200g de farine
40g de lait d'amande en poudre ( peut aussi être remplacé par de la farine )
2 TL Ginseng moulu de qualité biologique
Voilà comment ça marche...
Mélangez le beurre, le sucre et le miel dans le robot ménager pour obtenir une pommade.
Bien mélanger la farine, le bicarbonate, la levure chimique, le sel, la poudre d'amande, la farine et la poudre de ginseng dans un bol séparé et les mettre également dans le robot.
Pétrir pendant environ 3 minutes jusqu'à ce que la pâte soit humide et grumeleuse.
Pétrir ensuite brièvement les morceaux de gingembre confits.
Former une boule de pâte très lâche et la mettre quelques minutes au réfrigérateur.
Pendant ce temps, préchauffez le four à 170°C et tapissez une plaque de papier sulfurisé.
Découper des demi-boules à l'aide d'une petite cuillère à glace et les répartir sur le papier sulfurisé.
Cuire pendant 8 minutes, retirer lorsque les cookies commencent à colorer légèrement, ils sont encore très mous, c'est pourquoi il faut attendre 2-3 minutes avant de les placer sur une grille pour qu'ils refroidissent.
Cuire une deuxième plaque de cookies. Cela donne environ 40-50 petits cookies.
Une fois refroidis, les cookies se conservent dans une boîte en métal pendant 3 semaines sans durcir.
Comments