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Claudia Albisser Hund
12 mars 20232 min de lecture
Clafoutis au fromage de chèvre, à l'ail des ours et au curry
C'est le moment où l'ail des ours commence à pousser, les chevreaux ont vu le jour et la production de fromage de chèvre peut reprendre à...
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Claudia Albisser Hund
17 nov. 20223 min de lecture
Panna cotta de topinambour avec coulis de savagnin et gomasio aux noisettes
Le topinambour est un tubercule qui pousse partout et à tout moment et qui fleurit joyeusement en jaune jusqu'à la fin de l'automne. Il...
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Claudia Albisser Hund
11 avr. 20211 min de lecture
Carpaccio d'asperges vertes ,avec tomate et olives noires
Crue, l'asperge verte se présente très joliment en carpaccio. Un apéritif léger avec la brise fraîche de la jeune menthe. Pour quatre...
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bon appétit
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